אוכל, קולינריה, בישול ושתיה

בישול זהו אחד התחביבים האהובים עליי, בבישול יש משהו שאין בשאר התחביבים. הסיפוק שמתקבל מתחביב הבישול מורכב מכמה אלמנטים שונים והם: הבישול עצמו – להכין משהו טעים ליצור משהו שהוא פרי ידך אומנות הגשת האוכל לקבל מחמאות מהסועדים שטועמים מהאוכל ...

הקונדיטור עוסק בענף הקולינריה בתחום הנקרא מגדנאות או קונדיטאות תחום זה כולל בתוכו מגוון גדול של דברי מאפה וקינוחים שונים: עוגות, בצקים, מאפים, לחם, שוקולד, קינוחים, גלידות ועוד. ההבדל בין שף מטבח לשף קונדיטור הוא ההתעסקות בסוגים השונים של חומרי ...

אוכל, שתייה, אפיה ובישול אלו תחומים שהחלו להתפתח משמעותית ב 10 שנים האחרונות. המודעות החשובה של תזונה נכונה והקשר הישיר לשיפור איכות החיים גרמה לזינוק משמעותי בלמידה וחקירת נושאי הקולינריה. התחביבים שתמצאו תחת נושאי המזון הם רבים ומגוונים והם גם ...